Atelier Karim | Gurmanska slaščičarna v Ljubljani

O nas

Naša zgodba

Atelier Karim je družinsko podjetje, ustanovljeno leta 2014. Že od samega začetka sledimo zastavljenemu cilju. Kvaliteti in trajnosti.
Zavedamo se trajnostnega razvoja in pomena kvalitete, zato so vse naše sladice narejene iz najkvalitetnejših sestavin. Naš DNK so Macaronsi. In ja, pišemo jih z veliko začetnico. So temelj našega podjetja in prva sladica, ki je zadišala v našem ateljeju. Kmalu so sledile preostale dobrote. In sladka družinica je postala večja.

Pri ustvarjanju kulinarične zgodbe sodelujemo z različnimi partnerji.

Navdušuje nas, kako se osnovna potreba po hrani nenehno spreminja v tako čudovite stvaritve. Hrana ima moč sporočanja, preseganja človeških meja, združevanja in... dovolj o tem!

Delamo res dobre sladice. Pridite in poskusite.

Spoznajte Karima

Od kar pomnim, je bila moja strast vedno povezana s hrano. Poznam dve vrsti ljudi. Tisti ki jedo, zato da živijo in tisti ki živimo, zato da jemo. Moja ljubezen do hrane je brezmejna. Ljubezen in strast do hrane sta me vodili na pot brez povratka. Na pot kulinarike. Na to pot sem vstopil pri svojih 15 letih. Pot me je vodila, do Francije, Španije, Avstrije, Anglije ….., kjer sem črpal znanje, se kalil v različnih tehnikah in odkrival svet okusov.

Meni

Naše dobrote

Macaronsi

Očarljivi in pregrešno dobri prigrizki. Dvakrat ugrizneš in ni ga več. Za njim ostane zadovoljstvo in želja po še. Ni problem, paleta okusov je precej dolgaaaa.

Torte

Za eno, pa do dvajset oseb. Narejene iz naravnih sestavin. Njihova barvitost izhaja iz barv, pridobljenih iz izvlečkov sadja ali zelenjave. V notranjosti se skriva sadje, čokolada, smetana ...

Browniji

Nepogrešljiv za čokoholike. Preplet hrustljave skorjice in "fudgy" teksture, ki te ne pusti ravnodušnega. Poješ enega, potem drugega in tretjega. In veš da boš pojedel vse.

Piškoti

Preplet okusov mandlja, lešnika in čokoladnih koščkov. Vse skupaj zaokroži okus po cimetu, kardamomu, pimentu, klinčki, janežu…

Tiramisu

"Potegni me k višku" osveži, okrepča in zasvoji s kremno teksturo prepleteno z okusom mandlja, vanilje, kave in nekaj malin za svežino. Narejen je s kančkom našega "twista".